LA NOSTRA STORIA

Passione ed entusiasmo dal 1990

ristorante pizzeria Vecchiano Pisa
Il Rustichello è un Ristorante Pizzeria di Vecchiano, in provincia di Pisa, ricavato all’interno di una fattoria dove, tra gli anni Quaranta e Cinquanta, al piano superiore abitava il fattore, mentre nei locali a piano terra venivano lavorati ortaggi e frumento.
 
Negli anni Settanta la struttura della fattoria venne trasformata in un ristorante rustico ma allo stesso tempo elegante, dove a farla da padrone era una cucina a base di specialità tipiche toscane e cacciagione

Dopo varie gestioni, nel maggio 1990 nostro padre Roberto e nostra madre Nicla, a quell'epoca titolari di un panificio, decisero insieme a noi ancora adolescenti di intraprendere il mondo della ristorazione. 

Nostro padre, classe 1947, essendo stato sempre nel commercio e uomo di lunghe vedute, decise di inserire nel locale un forno a legna per la pizza e di assumere personale qualificato per la cucina e la sala. 

Purtroppo è venuto a mancare troppo presto, ma grazie alla nostra grande madre Nicla e all'esperienza che avevamo maturato in quegli anni di attività, abbiamo deciso di rimboccarci le maniche e di andare avanti, affrontando ogni giorno le continue sfide di questo settore. 

Oggi, dopo più di un quarto di secolo, io, Marco, insieme a mia sorella Linda, siamo ancora qua con lo stesso entusiasmo e la voglia di fare ristorazione degli inizi. 

Oltre che alla nostra passione e tenacia, il nostro successo e la nostra fortuna sono da attribuire soprattutto alla nostra famiglia e ai nostri collaboratori: un grazie particolare va a nostra madre Nicla, che ci ha sempre sostenuto e che ha creduto in noi, ai nostri nonni Giulio e Silvana, che hanno dato un contributo economico fondamentale, a mio cognato Roberto Lunardelli, che si è dilettato egregiamente prima come pizzaiolo e attualmente come cuoco, a tutte le persone che hanno lavorato per noi, al nostro maestro di sala Enrico Baldussi e all'attuale maitre e amico Rocco Mugnano.  

LA CUCINA

Specialità pesce fresco

ristorante di pesce Vecchiano Pisa
Se desiderate gustare dei prelibati piatti di pesce fresco, cucinati con maestria e passione per esaltarne sapori e profumi, venite al Ristorante Rustichello di Vecchiano, in provincia di Pisa: le nostre specialità sono il pesce di lisca e i crostacei ‘a km 0’, forniti da due pescherecci che pescano esclusivamente per noi. 

Avrete la possibilità di valutare la qualità e la freschezza del pesce che utilizziamo per le nostre preparazioni grazie all’esposizione di pesce fresco direttamente in sala: dal momento che desideriamo offrire ai nostri clienti quanto di più fresco giunge direttamente dal mare, il nostro menù varia quotidianamente proprio in base al pescato di giornata

I nostri primi piatti sono prevalentemente a base di pasta fresca e, per concludere in ‘dolcezza’ qualsiasi pasto, proponiamo dei deliziosi dessert preparati in casa

Oltre al menù alla carta, offriamo la possibilità di concordare con il nostro staff un menù personalizzato, in base ai vostri gusti e preferenze.

Infine, per chi preferisce gustare dell’ottima pizza al piatto, proponiamo anche un menù pizzeria con un ricco assortimento di pizze cotte nel forno a legna in tante sfiziose varianti.

vini

Nel nostro ristorante disponiamo di una ricca e fornita enoteca dove è possibile scegliere tra più di 300 etichette di vini bianchi e rossi sia regionali che nazionali. 

In sala è sempre presente un sommelier qualificato a vostra disposizione per consigliarvi i vini più adatti ai vostri gusti e ai piatti che avete scelto nel menù. 

LE CERIMONIE

Festeggiate da noi il vostro evento speciale!

ristorante per cerimonie Vecchiano Pisa
Il Ristorante Rustichello è una location ideale anche per ospitare feste, banchetti, ricevimenti di matrimonio e cerimonie di ogni tipo: grazie alla comoda sala interna da 160 coperti e alla bellissima veranda esterna sul laghetto con 230 posti all’aperto, il nostro ristorante è la cornice perfetta per qualsiasi vostro evento che vorrete trascorrere all’insegna della tranquillità e della buona cucina. 

Se deciderete di festeggiare da noi una ricorrenza importante, una cerimonia o un’occasione speciale, avrete la garanzia di ricevere un servizio professionale e curato in ogni dettaglio, con la possibilità di concordare un menù ad hoc e personalizzato sui vostri gusti e preferenze. 

Non esitate a contattarci al numero 050.804069 o venite a trovarci in Via Aurelia 90 a Vecchiano, in provincia di Pisa, per organizzare insieme il vostro banchetto: siamo a vostra completa disposizione per soddisfare ogni vostra esigenza e richiesta particolare. 

ampio giardino

Sito a due passi dall’uscita Pisa Nord dell’autostrada, il Rustichello è immerso in un ambiente piacevole tranquillo, all’interno del Parco Naturale del Migliarino

Perfetto per pranzi e cene in compagnia o insieme a tutta la famiglia, il ristorante offre anche un piacevole giardino con area giochi per bambini ideale durante il periodo estivo.

Venite a trovarci per trascorrere da noi piacevoli momenti di relax all’insegna della natura e del buon cibo: vi aspettiamo!

Contatti

Dove Siamo

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